1 kg barramundi-, azaz tengerisüllő-filé

10 dkg vaj

bors

kakukkfű

olívaolaj

citromhéj

A PULISZKÁHOZ:

25 dkg kukoricaliszt

10 dkg reszelt parmezán sajt

10 dkg vaj

5 dl tej

5 dl víz

bors

zsályalevál