40 dkg sertéscomb vagy -karaj

4 dkg húsos füstölt szalonna

5 dkg vöröshagyma

10 dkg gomba

1 ek. lecsó

1 dl tejföl

1 ek. liszt

1 ek. olaj

fűszerpaprika

bors

só

A húst vékony szeletekre vágjuk, besózzuk, forró olajon mindkét oldalát pirosra sütjük, majd egy nagyobb lábasba félrerakjuk. Apró kockára vágjuk a szalonnát és megsütjük, a vöröshagymát a meglévő pecsenyelében üvegesre fonnyasztjuk. Megszórjuk fűszerpaprikával, sóval, majd hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott gombát és a lecsót. Kevés vízzel felengedve pároljuk, majd a kisült hússzeletekre öntjük. Tejföllel, liszttel behabarva összeforraljuk.