60 dkg darált sertéslapocka

só

fehér bors

1 darab chilipaprika

1 csokor petrezselyem

2 gerezd fokhagyma

1 tojás

2 evőkanál olívaolaj

5 dl natúr joghurt

6 szál menta

4 marék friss saláta

A darált sertéslapockát sóval, fehér borssal, az apróra vágott, kimagozott chilivel, az aprított petrezselyemmel, a zúzott fokhagymával és a tojással összekeverjük, majd 1 órát hűtőben állni hagyjuk.

Pihentetés után kis gombócokat készítünk belőle, olívaolajjal kikent tepsire helyezzük, majd 180 °C-os sütőben 8-10 percig sütjük.

A joghurtot az aprított mentával és sóval ízesítjük. Tálaláskor a salátára öntjük, a gombócokat mellé tálaljuk.