60-80 dkg csirke alsócomb

5 dl tejszín

csombor (borsikafű) izlés szerint

fehér bors

1 csokor zöld spárga

5 dkg vaj

A húsokat bedörzsöljük friss vagy szárított csomborral (borsikafűvel), izlés szerint sózzuk-borsozzuk. Szépen elrendezzük mindent egy tepsiben, rátesszük a feldarabolt vajat. Körübelül félórán át sütjük 160 fokra előmelegített sütőben. Kivesszük, ráöntjük a tejszínt, ezzel még további 20 percig sütjük. Közben egyszer-kétszer meglocsolgatjuk a combokat az alattuk képződő tejszínes pecsenyelével. Az utolsó tíz percben hozzátesszük a megtisztított, nagyobb darabokra vágott spárgát, és együtt készre sütjük. Jól illik mellé a párolt rízs.