60-80 dkg csirke alsócomb
5 dl tejszín
csombor (borsikafű) izlés szerint
só
fehér bors
1 csokor zöld spárga
5 dkg vaj
A húsokat bedörzsöljük friss vagy szárított csomborral (borsikafűvel), izlés szerint sózzuk-borsozzuk. Szépen elrendezzük mindent egy tepsiben, rátesszük a feldarabolt vajat. Körübelül félórán át sütjük 160 fokra előmelegített sütőben. Kivesszük, ráöntjük a tejszínt, ezzel még további 20 percig sütjük. Közben egyszer-kétszer meglocsolgatjuk a combokat az alattuk képződő tejszínes pecsenyelével. Az utolsó tíz percben hozzátesszük a megtisztított, nagyobb darabokra vágott spárgát, és együtt készre sütjük. Jól illik mellé a párolt rízs.
Utolsó kommentek