40 dkg pulykamellfilé

50 dkg feta sajt

12 szem mogyoróhagyma

4 evőkanál olivaolaj

1 dl száraz vörösbor

só

A húst egyforma kockákra daraboljuk, megsózzuk, majd kis tálkába rakjuk. Meglocsoljuk a vörösborral, es egy órara hutő-be rakjuk. Kivesszük, szűrőbe tesszük es hagyjuk lecsöpögni. A feta sajtot a hús méretéhez hasonló darabokra vágjuk, a mogyoróhagymat megtisztitjuk. EIőkeszitilnk négy nyársat, majd váltakozva felhúzzuk rá a hozzávalókat. Megforgatjuk a tányérba locsolt olivaolajban, majd gyakran forgatva grillen megsütjük.