25 dkg pontyfilé

10 dkg kukoricaliszt

2 gerezd fokhagyma

őrölt kömény

durvára darált fekete bors

pirospaprika

őrölt fekete bors

fél dl olaj 

A pontyfiléket nagyon vékony csíkokra vágjuk, majd ízlés szerint ízesítjük sóval, fűszerezzük borssal. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, megszórjuk egy késhegynyi pirospaprikával, összekeverjük az olajjal. Hűtőszekrényben pihentetjük, félórán keresztül, ez alatt elkészítjük a „bundáját”. A kukoricalisztet ízesítjük őrölt köménnyel, durvára darált borssal, pici sóval, ebben megforgatjuk a bepácolt vékony pontycsíkokat. Forró olajban 3-4 perc alatt ropogósra, aranybarnára sütjük.