1/2 dl olívaolaj

10 dkg juhtúró

2 tojás

1 csomag apróra vágott kapor

20 dkg liszt

1/2 liter tej (1,5%-os)

2 dl tejföl (12%-os)

Az olívaolaj felét a tojásokkal, az áttört juhtúróval, a kaporral és a tejföllel jól eldolgozzuk, majd állandó keverés mellett hozzáadjuk a lisztet és a tejet. Ügyeljünk arra, hogy palacsintatészta sűrűségű masszát kapjunk. Teflon serpenyőben, forró olívaolajon a palacsinta mindkét oldalát megsütjük. Egyéni ízlés szerint lisztezett, pirított hagymakockákkal is megszórhatjuk.