50 dkg sertéslapocka

10 dkg csiperkegomba

édes-nemes pirospaprika

csípőspaprika-őrlemény

10 dkg vaj

fél csokor petrezselyemzöld 

2 tojás

5 dkg zsemlemorzsa

olaj a sütéshez

A kétszer ledarált húst összegyúrjuk az apróra vágott csiperkegombával, sóval, a paprikával és a finomra vágott petrezselyemzölddel. A tésztasűrűgésű masszából lapos, tenyérnyi darabokat formálunk. Felvert tojásba mártva, majd zsemlemorzsába hempergetve, bő forró olajban kirántjuk. Forrón, sült hasábburgonyával tálaljuk. Ízlés szerint savanyúságot is kínálhatunk.