50 dkg sertéslapocka
10 dkg csiperkegomba
édes-nemes pirospaprika
csípőspaprika-őrlemény
10 dkg vaj
fél csokor petrezselyemzöld
2 tojás
5 dkg zsemlemorzsa
olaj a sütéshez
A kétszer ledarált húst összegyúrjuk az apróra vágott csiperkegombával, sóval, a paprikával és a finomra vágott petrezselyemzölddel. A tésztasűrűgésű masszából lapos, tenyérnyi darabokat formálunk. Felvert tojásba mártva, majd zsemlemorzsába hempergetve, bő forró olajban kirántjuk. Forrón, sült hasábburgonyával tálaljuk. Ízlés szerint savanyúságot is kínálhatunk.
Utolsó kommentek