80 dkg hal

20 dkg sonka

1 tk. mustár

1 db tojás

1 dl kefir

20 dkg uborka

étolaj

margarin

só

ételízesítő

őrölt bors

őrölt pirospaprika

A sonkát felszeleteljük. Az uborkát megpucoljuk, hosszában felszeleteljük.


A halat megtisztítjuk, megmossuk, felszeleteljük, sóval és ételízesítővel beszórjuk. Egy tűzálló edényt margarinnal kikenünk, belefektetjük az uborkát, kissé megsózzuk. Erre fektetjük a halszeleteket, és rákenjük a mustárt. Erre rakjuk a sonkaszeleteket, melyeket kissé megszórunk pirospaprikával és borssal. Meglocsoljuk az étolajjal. A kefirt összekeverjük a tojással és sóval, majd a sonkára locsoljuk. Előmelegített sütőben készre sütjük.