1 kg kelbimbó

1 fej fokhagyma

25 dkg szeletelt bacon

1 ág rozmaring (vagy egy kávéskanál szárított)

só

bors

cayenne-i bors olívaolaj

2-4 burgonya

Egy kifóliázott tepsibe rakjuk a félbe vágott kelbimbókat és a nagyobb kockára vágott bacont. Tetejére burgonyaszeleket rakunk, sóval, borssal, cayenne-i borssal és fokhagymával ízesítjük. A tetejére tesszük a rozmaringágat (vagy megszórjuk a szárítottal). Forró sütőbe toljuk, és ropogósra sütjük. Sütés közben párszor meglocsoljuk kevés olívaolajjal.