20 dkg rizs

fél piros és/vagy fél zöld kaliforniai paprika

1 kisebb hagyma

2 gerezd fokhagyma

1 konzerv fokhagyma (kb 50.dkg)

3,75 dl víz

1 kávéskanál szárított oregano

fél kávéskanál római kömény

só

bors

olivaolaj

Kicsi kockákra vágjuk a paprikát, a vöröshagymát, a fokhagymát felaprítjuk. Közepes lángon az olajon 4-5 perc alatt együtt puhára pároljuk. Ráöntjük a rizst, átkeverjük, majd felöntjük a vízzel, valamint a babbal és a levével, hozzáadjuk a fűszereket, majd ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. Addig főzzük, míg a víz nagy részét fel nem szívja, majd lefedjük, és alacsony lángon körülbelül 20 perc alatt készre pároljuk.