1 fej kelkáposzta

60 dkg báránycomb

50 dkg burgonya

2 gerezd fokhagyma

1 evőkanál köménymag

csipetnyi frissen törött bors

só

A leforrázott húst lecsöpögtetjük, majd kevés olajon meg-l Miiljuk. Megszórjuk apróra vágott fokhagymával és köménymaggal, sóval, borssal, és felét vizezett cserépedény aljába lei itjük. A kelkáposztát csíkokra vágjuk, összekeverjük a koc-tuiia vágott burgonyával, majd felét rátesszük a húsra. Ez-ul.m újra hús, majd ismét káposztás burgonya következik. I elöntjük annyi sós vízzel, amennyi éppen ellepi, majd lefedjük, és lassú tűzön pároljuk 90 percen át.