60 dkg tengerihal-filé

80 dkg karfiol

10 dkg zöldpaprika

10 dkg paradicsom

3 dkg light margarin

2 dl kefir

1 db tojás

3 dkg sovány reszelt sajt

só

bors

A rózsáira szedett karfiolt enyhén sós vízben megfőzzük, lecsepegtetjük. A halat megsózzuk, borsozzuk, majd margarinon mindkét oldalát hirtelen átsütjük. A tűzálló tálat margarinnal kikenjük, ráfektetjük a karfiol felét, rárakjuk a halszeleteket, majd befedjük a karfiol másik felével. Rásimítjuk a tojással elkevert kefirt, rászeleteljük a zöldpaprikát és paradicsomot, meghintjük reszelt sajttal és alufóliával lefedve 30-40 percig sütőben süljük. Végül levesszük a fóliát, és a tetejét aranybarnára sütjük.