1 kg csirke

6-8 zsályalevél

só

bors

3-4 evőkanál fokhagymás szőlőmagolaj

fél kg burgonya 

10 dkg bacon

3 gerezd burgonya

2 paradicsom

Kicsontozzuk a csirkét úgy, hogy csak a comb csontjait hagyjuk meg. Bőre alá zsályaleveleket szúrunk. Felforrósított grilserpenyőben, nehéz vasvasalóval lapítva 40 percig sütjük. A legvégén lekenjünk a fokhagymás szőlőmagolajjal.

Felkarikázzuk a burgonyát, csíkokra vágjuk a bacont. Egy nagy serpenyőben megpirítjuk a fokhagymával együtt. Friss paradicsomcikkekkel burgonyaágyon tálaljuk a felvágott szárnyast.