40 dkg hal (4 szelet)

1 dl tejföl

6 dkg liszt

4 gerezd fokhagyma

1 ek. pirospaprika

só

olaj a kisüléshez

A halszeleteket besózzuk, a lisztet a pirospaprikával összekeverjük, a halszeleteket beleforgatjuk, és a forró olajban pirosra sütjük. Jénai tálba fektetjük, a
fokhagymát fokhagymanyomón keresztül rányomjuk, 2 kanál forró olajat, majd a tejfölt is rákanalazzuk. Barna kenyérrel nagyon finom.