Napirecept

4 evőkanál olaj

5 cikk fokhagyma

2 teáskanál köménymag

1 teáskanál frissen őrölt fekete bors

2 db kb. 80 dkg-os sertéscsülök

1 teáskanál morzsolt majoránna

3 dl sör

50 dkg csirkemell

4 fej gomba

2 fej lilahagyma

30 dkg füstölt szalonna

2 pár baromfivirsli

3 nagy szem burgonya

1 evőkanál olaj

szárnyas-fűszerkeverék

só

bors

pirospaprika

4 db fél kihegyezett hurkapálca

1 kg bélszín

4 dl olaj

só

25 dkg rizs

só

40 dkg sertés vagy borjúmáj

2 1/2 dl tej

8 dkg húsos szalonna

1 nagy fej hagyma

1-2 piros, húsos paprika

2 sós uborka

3 evőkanál olaj

1 csipetnyi bors

1 csipetnyi pirospaprika

1 csipetnyi majoranna

1 evőkanál kapribogyó

1 cs. petrezselyemzöld

Személyenként:

1 db csirkecomb

10 dkg füstölt szalonna

1-2 dkg vaj

1 fej vöröshagyma

1 dl tejföl

1 dl fehérbor

1 evőkanál zsemlemorzsa

flekkenfűszer

késhegynyi őrölt bors