Napirecept

HOZZÁVALÓK:

30 dkg burgonya

25 dkg zöldborsó (kifejtve)

5-6 főtt tojás

2 kis pohár tejföl

4 tojás

1 gerezd fokhagyma

só, bors

vaj a forma kikenéséhez

A PECSENYÉHEZ:

60 dkg borjúcomb vagy -lapocka

só

bors

babérlevél

50 dkg vegyes zöldség (hagyma, répa, paradicsom, zeller, gomba)

A KÖRETEKHEZ:

20 dkg hüvelyes cukorborsó

1 evőkanál olaj

1 teáskanál cukor

2-3 nagyobb alma

2 dl tejszín

fél citrom

1 evőkanál keményítő

só

70 dkg nyúlgerinc

3 karalábé

fél vöröshagyma

1 ág friss zsálya

12 dkg vaj

olívaolaj

1 dl fehérbor

1 sárgarépa

só

bors

2 sertés szűzpecsenye (összesen 60 dkg)

paprikakrém (édes vagy csípős)

só

1 fej fokhagyma

1 vöröshagyma_

A GNOCCHIHOZ:

50 dkg főtt burgonya

20-25 dkg liszt

1 tojás

1 nagy csipet só

1-2 evőkanál olívaolaj

1 csokor petrezselyem zöldje

60 dkg pulykamellfilé

60 dkg magozott meggy-, sárgabarack-, ananász- és papaja befőtt vegyesen (lehet másféle gyümölcs is)

5 dkg vaj

kb. 1 csapott kiskanál só

1 kiskanál finomliszt

2 dl főzőtejszín